品生活|秋养敛收利冬藏

摘要: 秋天养生以收敛为主,以补肝补阴为主。如果违反了这些原则就会“逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。


秋天养生以收敛为主,以补肝补阴为主。如果违反了这些原则就会“逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。”

 

秋季干燥,除了吃些芝麻来润燥外,粥也是滋阴润肺的佳品,而滋补的药粥效果更好。尤其是秋天许多人容易患“秋痢”,腹泻之后,水分大量流失,更宜增加流质食品的摄入,故秋季养生宜食粥。



熬粥应根据不同的身体状况添加适当的辅料。如果肺燥咳嗽的可适当添加百合,百合可润肺止咳;头昏多汗、体内多湿的可加薏仁;睡眠不好,易失眠的可加莲子,最好是白莲子;易腰酸、易头晕,属于肾气虚弱的可加板栗和枸杞,如果再加点核桃仁,不但补肾还能乌发;若要降血压可添加荷叶,清香扑鼻,令人食欲大开;若要清心除烦,可加菊花,粥味濡糯清爽,还有明目的效果。若想健脾胃、助消化、消积食可加山楂;若想养颜皮肤好,最好还是加红枣,可补血、可安神,尤其对女性更合适。



古人食粥讲究“食侯”,就是进食的时机要合适。就调养而论,粥宜空腹食用,或作晚餐亦佳,但最好不要喝完粥再食其他食物,尤其是辛辣、油腻之物。喝粥不宜过饱,虽然不用担心食滞,但如感觉撑胀,胃即受损。粥味宜淡,配粥之菜不宜味重,佐以清淡小菜即可。另外要注意不能喝凉粥,宜趁热喝,喝时能微微出汗,可以通利血脉。



辟邪延寿期永年


古代传统上有在阴历九月九重阳节这天饮菊花、茱萸酒的习俗,目的是期望长寿。就是把菊花、茱萸泡在酒里饮之,也可把茱萸插在头上或做成香囊配在臂上。王维在《九月九日忆山东兄弟》诗中记述了这一情景:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”由此可见,茱萸是重阳节特有的辟邪物品,佩茱萸成为重阳节俗的主要标志,因此登高会也称“茱萸会”,重阳节亦被称为“茱萸节”。因为茱萸名“辟邪翁”,菊花为“延寿客”,故用此两物服之 “以期永年”。永年做不到,但茱萸和菊花确实适合秋天服用。



《本草纲目》说茱萸气味辛辣芳香,性温热,可以治寒驱毒。有补益肝肾,收敛固涩的功效,特别是止汗的功效突出,这正符合秋天收敛之道。而菊花则是“春生夏茂,秋花冬实,备受四气,饱经露霜,叶枯不落,花槁不零,味兼甘苦,性禀平和。昔人谓其能除风热,益肝补阴。”可治疗“诸风头眩肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹等症。久服可利血气,轻身耐劳延年”。意思是说菊花可治疗诸风,包括现在的中风、面瘫、小孩惊风等神经受到损害的病症。头眩就是头晕,尤其是高血压、肝火大动时的那种感觉。



目欲脱就是眼珠坠胀,象要从眼眶掉下来的感觉,而且流泪。皮肤死肌就是皮肤上的肉烂坏,恶风湿痹就是现代所谓关节炎之类的怕风、行动不利等问题。受了潮湿、受了风寒,难免要得皮肤病、关节炎。菊花能去风清热,轻清上浮,服用以后这些病症往往迎刃而解,自然可达轻身耐老延年了,故《神农本草经》将菊花列为药中上品,被医家称为药中圣贤。难怪慈禧太后爱吃菊花,不过慈禧只吃白菊花,或许是担心吃黄菊花吃成黄脸婆也未可知。



 

秋敛补肝逆伤肺


秋天不只可饮菊花酒,还可饮菊花茶。也可食菊花糕、枕菊花枕。之所以饮菊、食菊、枕菊主要因为菊花的益肝补阴效果。因为秋天金气盛,金克木,木对应的是肝脏,所以秋天旺盛的金气不利于肝脏,故应进食补肝的药食,而菊花益肝明目,正当其时,正当其用。



总之,秋天养生以收敛为主,以补肝补阴为主。如果违反了这些原则就会“逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。”就是说违反了就会伤肺,冬天发病为飧泄(中医病名。症状为大便泄泻清稀并伴有不消化的食物残渣,肠鸣腹痛。多因清气不升所致),供给冬藏的基础就不足。就是说秋天收敛不好,就会影响冬藏。



伤肺的表现是什么呢?“肺主一身之气,”因此凡气类之病诸如气短、气喘、气上逆等多与肺有关。又因“肺主皮毛,”所以皮枯毛落、皮生疮疥、皮肤燥痒之类也可反映出肺脏功能问题,特别是咳嗽喉干,鼻塞流涕,多汗畏风等等明显症状。如果出现这些症状可做“六气治肺法”以调理。具体做法是以鼻微微长吸气,吸足后,以口发呬(sī)音吐气,微有声音即可,勿使耳闻。需要先“调气令和,”让呼吸均匀,气定神闲,然后呬之。发呬音时用双手伸掌,指尖相对上举,有托天上擎之意,每次或做三遍、或六遍、或九遍。可以宣导肺经,调治肺病。




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